超簡單~~十三香滷肉

莎氏懶人料理筆記
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這道超簡單滷肉,是用金蘭十三香滷醬滷的,再加上兩個秘訣,解膩又整鍋香噴噴呦

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

1斤
2.2杯
2大匙
1大匙
1大匙
適量
  • 1. 煎香五花肉,再切塊回鍋煸出豬油,把油倒出鍋外,留少許炒糖色。
2.糖稍微溶解後倒入醬油,丟入煸過的豬肉,再加入水、米酒、醋,以及蔥,淹過肉。
3.蓋鍋燉30分鐘,悶30分鐘,再燉15分鐘即可。

    1. 煎香五花肉,再切塊回鍋煸出豬油,把油倒出鍋外,留少許炒糖色。 2.糖稍微溶解後倒入醬油,丟入煸過的豬肉,再加入水、米酒、醋,以及蔥,淹過肉。 3.蓋鍋燉30分鐘,悶30分鐘,再燉15分鐘即可。

小撇步

這款13香醬油,調配比例是,醬油:水是1:3。
加入醋帶點紅燒的感覺,很解膩呦。

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