芋頭滷肉

描述
今天來跟大家分享一道超好做、一鍋到底,有著濃濃古早味的芋頭滷肉。這道滷肉的調味料很單純,醬油是重頭戲,醬油好便好吃,這次我用了沒有添加物的屏大醬油,它沒有焦糖色素,但肉滷出來色澤很棒,油亮亮的,而且滷肉是甘甜溫醇的味道,一點都不死鹹,配上煮到軟的芋頭,真的是超好吃的啦!
份量
時間
步驟
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加入2/3的屏大薄鹽醬油翻炒一下,讓肉塊均勻沾裹醬汁,上色更漂亮。
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加入與食材同高的水量。
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煮至芋頭熟軟即完成。
小撇步
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