家常菜系列- 家常滷肉 生活美食家Nancy老師/NC5 248 食譜 1,561 粉絲 追蹤 29 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 媽媽的家常菜 媽媽們快學起來,煮給家裡的大朋友小朋友品嘗!!! 另外可以滷-(滷香菇/豆乾/ 滷蛋) 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 五花肉 150克 豆干 80克 香菇 5朵 雞蛋 5顆 蔥 5根 小辣椒 2根 蒜頭 5顆 八角 3個 薑片 4片 米酒 1/4瓶 醬油 2大匙 醬油膏 2大匙 砂糖 2大匙 滷包 1包 五花肉切塊, 平底鍋先煎至變色 沿著鍋邊放一點醬油, 一點砂糖, 直到變金黃色起鍋 將肉放入鑄鐵鍋/陶鍋, 加水蓋過肉, 加入醬油, 醬油膏, 米酒, 白胡椒. 再放入蔥, 薑, 辣椒, 蒜頭, 八角 再倒入開水, 蓋過食材即可小火燉煮一小時. 打開鍋蓋加入畫刀的豆乾, 香菇, 水煮蛋, (海帶), 小火繼續燉煮30分鐘, 即可完成. 2021/02/03 發表 3,049 瀏覽
Cynthia
