【南僑讚岐】龍鬚蝦佐紅寶石莎莎醬

南僑讚岐急凍熟麵
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【龍鬚蝦】原形為湘菜的金絲蝦球,代表著主人的菜色更澎湃。本次使用皇家義大利麵,蛋白質含量更高,更能補充白質營養。
 
➤石榴又稱為水果中的紅寶石,含有豐富的鞣花酸,是具有促進新陳代謝的植化素!
➤檸檬含有豐富的維生素C,是抗氧化的營養素,而檸檬皮具有檸檬醛,能幫助放鬆穩定情緒。
 
營養價值表(每份)
熱量757.2大卡/蛋白質56.9克/脂肪30.7克/醣類65.4克/纖維2.9克

份量
1 人份
時間
60 分鐘

食材

奶油紅石榴醬
適量
1/2顆
10克
1/2顆
  • 冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋冰鎮備用。

    冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋冰鎮備用。

  • 將草蝦洗淨去除蝦殼與腸泥保留頭部及尾巴,蘿蔓萵苣洗淨備用。

    將草蝦洗淨去除蝦殼與腸泥保留頭部及尾巴,蘿蔓萵苣洗淨備用。

  • 將麵條攤開鋪平,把草蝦放置於麵上,露出蝦尾,用麵將蝦肉捲起包裹住,下油鍋炸至金黃。

    將麵條攤開鋪平,把草蝦放置於麵上,露出蝦尾,用麵將蝦肉捲起包裹住,下油鍋炸至金黃。

  • 過濾石榴汁後與檸檬汁、檸檬皮、君度橙酒一起煮滾剩下1/3,加入奶油及鹽迅速拌勻即可。

    過濾石榴汁後與檸檬汁、檸檬皮、君度橙酒一起煮滾剩下1/3,加入奶油及鹽迅速拌勻即可。

  • 最後將炸蝦放置在蘿蔓萵苣上,淋上醬汁即完成。

    最後將炸蝦放置在蘿蔓萵苣上,淋上醬汁即完成。

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