濃情巧克力麻糬QQ球，可可三重奏｜情人節
描述
上次寫了起司QQ球的食譜，一直被問如果想做巧克力口味要怎麼改！剛好我本人最近才愛上巧克力，被問到我自己也很想吃巧克力口味的QQ球，乾脆直接做給大家看！而且既然要做巧克力口味，那就要巧克力到爆！真的會爆的那種，不只要巧克力口味的麵團、混入巧克力豆，裡面還要再包松露巧克力，製造爆漿效果，對我就是要這麼極端！超詳細圖文食譜：http://psce.pw/3anbha
步驟
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準備食材
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高筋麵粉、可可粉一起過篩備用
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打散1~2顆雞蛋備用
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準備一個小鍋子，加入奶油、牛奶、糖
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煮到奶油融化、牛奶開始沸騰冒泡
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加入已過篩的高筋麵粉、可可粉
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快速拌勻後熄火
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加入地瓜粉
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翻拌均勻，麵團呈不沾手的狀態
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加入蛋液，一次加一點點，攪拌到蛋液完全被吃進去了再加下一次。
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直到提起麵糊呈倒三角的狀態就可以了。蛋液不一定會用完，但也可能一顆不夠，那就再打散一顆一樣慢慢加。
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加入巧克力豆，我加的是72%的dark chocolate chip，如果你用的是巧克力片記得先切碎，切小一點可以比較平均分散在麵糊之中！我的巧克力豆就有點太大了。
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拌勻麵糊就完成了！
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麵糊放上烤盤前，可以先預熱烤箱180度C(350度F)。因為要包餡所以這次做比較大顆，總共12顆。我覺得用擠花袋都會浪費很多麵糊在袋子上，所以這次改用湯匙挖麵糊，再用矽膠刮刀把麵糊刮到烤盤上。先放約十元硬幣大小，把十二顆的位置定出來。
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我打算做一半爆漿、一半空心，在其中六個麵糊放上松露巧克力。因為爆漿款可能會比較大顆，我把爆漿跟空心的位置錯開。
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松露巧克力上面再放半湯匙麵糊，讓麵糊自己落下。最後如果邊邊有沒包到的地方再整理一下。
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剩下的麵糊全部平均分給空心款
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送進預熱完成的烤箱，烤25分鐘～35分鐘
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用筷子敲一敲，不夠硬就繼續烤，要烤到輕敲會有聲音才可以出爐！
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烤夠久出爐後放一整天也不會消風喔
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有包松露巧克力的內餡濕濕濃濃的超好吃！會上癮
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也可以做成鹹甜鹹甜的起司口味！ 起司QQ球食譜：https://icook.tw/recipes/363527
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新口味，鹹蛋黃QQ球！ 食譜：https://icook.tw/recipes/392098
