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麻油羊肉湯&麻油麵線

麻油羊肉湯&麻油麵線

描述

對腎臟不好,不能吃中藥的洗腎病患者,補充蛋白質,補血的另一選擇(未洗腎腎臟病患者因減少蛋白質食物攝取,減少腎臟負擔及糖尿病病患避免)

20 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

麻油羊肉湯
麻油麵線

步驟

  • 薑切片

    切片

  • 羊肉川燙去血水

    羊肉川燙去血水

  • 黑麻油,下薑煸香,下羊肉拌炒

    黑麻油,下煸香,下羊肉拌炒

  • 下適量水,米酒,紅棗煮滾轉小火煮出味,印鹽,味精調味

    下適量水,米酒,紅棗煮滾轉小火煮出味,印鹽,味精調味

  • 麻油羊肉湯完成

    麻油羊肉湯完成

  • 黑麻油,芥子油燒熱,下薑,紅蔥頭未爆香,以鹽,味精調味

    黑麻油,芥子油燒熱,下紅蔥頭未爆香,以鹽,味精調味

  • 麵線燙熟

    麵線燙熟

  • 盛盆鍋以素蠔油,麻油羊肉湯拌勻完成

    盛盆鍋以素蠔油,麻油羊肉湯拌勻完成

  • 盛碗即可

    盛碗即可

小撇步

1.羊肉500元+薑50元+黑麻油50元+麵線25元=625元/3人/2餐=105元

1.6 萬 瀏覽
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零與壹的料理實驗世界 663 食譜 732 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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