豆瓣白蘿蔔

sumi
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自製豆瓣醬,用納豆當作麴菌,而帶納豆香.
熟了就沒有此風味,留著多鮮味.
我老公拒絕納豆,但吃起來沒感到納豆味呢!
豆瓣醬鮮多提白蘿蔔原味,回味無窮真好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

70g
1顆分
1根
1小匙
1/2小匙
  • 白蘿蔔削皮切8mm等片,再切成四瓣備用.

  • 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及自製豆瓣醬煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯加蓋用小火煮至蘿蔔微軟.

  • 開蓋,轉中火邊拌邊加熱收汁即可.

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