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南歐小廚房
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春捲

春捲

描述

人在異鄉突然很想吃春捲,就把冰箱現有材料炒一炒包起來,就是很好吃的春捲了

7 說讚

食材

春捲料
調味
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步驟

  • - 冬粉軟剪段
-木耳、香菇泡軟切絲
- 高麗菜切絲
-小黃瓜、紅蘿蔔、櫛瓜刨絲
-蒜頭切末
- 香菇水備用

    - 冬粉軟剪段 -木耳香菇泡軟切絲 - 高麗菜切絲 -小黃瓜紅蘿蔔櫛瓜刨絲 -頭切末 - 香菇水備用

  • - 熱鍋下香油
- 蝦皮炒香,依順序丟香菇、蒜頭、木耳、紅蘿蔔絲、櫛瓜絲、小黃瓜絲炒香

    - 熱鍋下香油 - 蝦皮炒香,依順序丟香菇頭、木耳紅蘿蔔絲、櫛瓜絲、小黃瓜絲炒香

  • - 冬粉、高麗菜下鍋
- 加入所有調料及香菇水翻炒,蓋過悶1分鐘後再翻炒起鍋

    - 冬粉、高麗菜下鍋 - 加入所有調料及香菇水翻炒,蓋過悶1分鐘後再翻炒起鍋

  • - 內料有點濕沒關係,等等冬粉就吸乾了
- 調個麵糊水,比例都可以

    - 內料有點濕沒關係,等等冬粉就吸乾了 - 調個麵糊水,比例都可以

  • 依照自己習慣調整內料的量,我自己是放料放得很大方

    依照自己習慣調整內料的量,我自己是放料放得很大方

  • 包好後記得用保鮮膜先蓋著,才不會很容易乾掉

    包好後記得用保鮮膜先蓋著,才不會很容易乾掉

  • 我沒有用炸的,用簡單的油煎就很脆很好吃

    我沒有用炸的,用簡單的油煎就很脆很好吃

小撇步

春捲內料其實用冰箱現有東西變出來就很好吃,不用一樣也沒關係。
多包幾個春捲可以冷凍起來,想吃時不需退冰拿出來直接煎即可。
也可以用氣炸鍋,只是用煎的快很多。

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南歐小廚房 13 食譜 117 粉絲

身在異鄉只能動手做台灣味來滿足自己

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