韭菜盒捲餅

人在異鄉一邊享用自己做的韭菜盒捲餅時,突然很想搭配一杯冰豆漿阿~自己做用料可以很大方,食材可以很講究,過程很安心,一方面還可以看起來...

食材:中筋麵粉、白胡椒粉、冬粉、鹽巴、蛋、熱水、韭菜、冷水、蝦皮、鮮香菇、豆干、紅蘿蔔、牛(豬)絞肉

懶人香滷牛腱/牛肉麵/牛肉飯

滷好的牛腱可以做冷盤吃,可以做成牛肉麵,也可以做滷汁淋牛肉飯,一次完成三道菜有夠划算。 吃不完的滷汁、牛腱也可以冷凍保存下次吃,煮一...

食材:牛腱、白蘿蔔、肉桂棒、紅蘿蔔、八角、醬油、月桂葉、辣豆瓣醬、乾辣椒、鹽、新鮮小辣椒、冰糖、砂糖、黑糖都行、蔥、香油、薑片、米酒、芹菜、白胡椒、五香粉、花椒粉、水

蒜味甜辣雞捲餅

超簡單、零失敗料理 不想煮飯時就做這個吧~ 想要輕食就多加點蔬菜 喜歡擺盤的稍加裝飾會看起很厲害喔

食材:雞胸肉、洋蔥、清酒、蒜頭、鹽、小顆紫洋蔥、蔥、白胡椒、紅甜椒、Sweet Chilli 醬、小黃瓜、魚露、太白粉、紅蘿蔔、香菜

異鄉必學自製蛋餅皮

國外早餐吃不到蛋餅 樓下也沒有早餐店可來杯大冰奶 只好自己做蛋餅 發現一點都不難!

食材:中筋麵粉、玉米粉、冷水、蔥、鹽巴、白胡椒粉、橄欖油

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奶油檸檬鮭魚沙拉

奶油檸檬鮭魚可以搭配沙拉成輕食料理,也可搭配馬鈴薯泥或是烤麵包沾醬汁吃,再來一瓶白酒,今晚就是居家小約會!

食材:鮭魚500g、含鹽奶油、萊姆皮、萊姆汁、黑胡椒、鹽、歐芹Parsley、白酒、蘑菇

瓦斯爐煮白飯

在南歐沒有大同電鍋 買電鍋又很貴 只好學瓦斯爐煮飯 在國外想吃飯 也可以用瓦斯爐煮出好吃的白飯喔!

食材:白米、清水、鹽巴、椰子油

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鮮肉餛飩之紅油抄手

在異鄉路邊沒有小吃店可以隨時買來號勾,只好自己做紅油抄手來吃, 牛豬綜合的內餡,非!常!好!吃!

食材:新鮮牛豬絞肉、雞蛋、紅油辣醬、青蔥、醬油、薑片、麻油、香菜、白醋、黑醬油、糖、清酒、水、鹽