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春捲

描述

台灣潤餅又叫春捲，清明節當天，台灣每家每戶會準備好材料，家𥚃所有人聚在一起包春卷！這是台灣清明節的傳統習俗

13 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

雞蛋

6隻
豆乾

8-10塊
香腸

5條
高麗菜

半個
紅蘿蔔

1條
豆芽

適量
白芝麻

適量
花生粉

適量
糖粉

適量
潤餅皮

20張

步驟

煎蛋，切成蛋絲
豆乾切薄片，炒熟
香腸煎熟，一分為八
高麗菜切絲，洗淨，紅蘿蔔洗淨、削皮、切絲，炒熟高麗菜絲和紅蘿蔔絲
芽菜洗淨，炒熟
炒香白芝麻
混合花生粉和糖粉
把各種材料適量鋪在兩張潤餅皮上，輕輕小心的包起來

小撇步

*如果用冷藏的潤餅皮，先用熱水的蒸氣蒸一蒸回軟，包潤餅的時間才不會那麼容易破
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2022/04/07 發表

潮媽教煮 166 食譜 1,381 粉絲

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