濃情巧克力豆蛋糕
描述
花點巧思將磅蛋糕妝點一下，
變裝成甜甜圈形狀，
換個造型，品嘗的心境也不同。
濕潤的巧克力蛋糕體，
內藏有苦甜巧克力豆在齒間中的驚喜。
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步驟
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將無鹽奶油隔水加熱至融化備用
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將雞蛋及砂糖隔水加熱，邊用打蛋器攪拌至觸摸微溫即離火， 用電動打蛋器高速攪拌至寫8，蛋液不易消失
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加入蘭姆酒攪拌
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分2次加入低筋麵粉及可可粉並攪拌至無粉粒
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將融化的無鹽奶油分多次加入步驟4麵糊中並攪拌均勻, 此時麵糊會呈現光澤狀
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最後加入巧克力豆拌勻一下
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裝填入模型中，放入預熱180度的烤箱烘烤15~18min
小撇步
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