巧克力豆杯子蛋糕


Abby Feng
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限12字

滿口濃郁的巧克力味,配杯無糖咖啡或茶,享受美好的下午茶點~

  • 備好材料,冷藏蛋放室溫回溫,無鹽奶油用微波或隔水加熱融化,粉類過篩。

    備好材料,冷藏蛋放室溫回溫,無鹽奶油用微波或隔水加熱融化,粉類過篩。

  • 蛋打散後加入糖用打蛋器打至糖融化即可,不用打發。

    蛋打散後加入糖用打蛋器打至糖融化即可,不用打發。

  • 倒入過篩的粉類,用切拌方式稍拌一下。

    倒入過篩的粉類,用切拌方式稍拌一下。

  • 再加入融化的奶油和煉乳,用橡皮刮刀以切拌方式拌成無粉粒之麵糊。

    再加入融化的奶油和煉乳,用橡皮刮刀以切拌方式拌成無粉粒之麵糊。

  • 將麵糊倒入紙杯模裡約7分滿,並輕敲出氣泡。

    將麵糊倒入紙杯模裡約7分滿,並輕敲出氣泡。

  • 在麵糊表面撒些巧克力豆,最後送進已預熱180度C的烤箱烤約15分鐘。用筷子插入蛋糕中心不沾麵糊即烤熟。

    在麵糊表面撒些巧克力豆,最後送進已預熱180度C的烤箱烤約15分鐘。用筷子插入蛋糕中心不沾麵糊即烤熟。

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Abby Feng
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共 26 則
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  • 小廚娘
    小廚娘
    請問這可以裝幾個杯子蛋糕的模
    要看杯子模的大小耶, 像我用的模較大, 就可裝6.5杯。
  • 巧克力可用一般賣場賣的可以嗎?還是要買耐烤的
    我是在烘焙店買的水滴型巧克力,算耐烤的。當然一般也可以,只是烤好巧克力也就融化在蛋糕裡了。
  • Shin826
    Shin826
    可以加核桃吗?
    當然可以啊,想吃啥就加啥,烘焙是自由的~

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