百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
好食好市
62 食譜 221 粉絲

涼拌黑玉烏蔘

涼拌黑玉烏蔘

描述

烏蔘料理是宴客經典菜色,它的營養價值極高,豐富蛋白質、少脂肪與膽固醇,適合全家大小食用,但是濃厚的醬汁風味與膠質口感,常常吃兩口就覺得膩了,總覺得可惜,所以這次讓我們用烏蔘來做清爽的涼拌菜,在年節的大魚大肉中,用涼拌烏蔘驚艷上場吧!

檸檬風味橄欖油👉 https://hh-pure.com/KGidh
更多美味料理食譜👉 https://hh-pure.com/ZWKBX

5 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 泡發後的烏蔘清洗後取出內部雜物,切片備用。

    泡發後的烏蔘清洗後取出內部雜物,切片備用。

  • 將烏蔘、米酒、薑片、蔥段倒入煮沸熱水中,淋上檸檬風味橄欖油川燙去腥。

    將烏蔘、米酒、片、段倒入煮沸熱水中,淋上檸檬風味橄欖油川燙去腥。

  • 川燙20秒後將烏蔘撈起冰鎮冷卻。

    川燙20秒後將烏蔘撈起冰鎮冷卻。

  • 洋蔥、小黃瓜切絲倒入碗中。

    洋蔥小黃瓜切絲倒入碗中。

  • 依序加入冰鎮後的烏蔘、胡椒鹽、烏醋、醬油、糖、檸檬風味橄欖油,混合均勻。

    依序加入冰鎮後的烏蔘、胡椒鹽、烏醋、醬油、糖、檸檬風味橄欖油,混合均勻。

  • 擺盤盛裝。

    擺盤盛裝。

小撇步

烏蔘含有豐富的膠質,快速川燙放入冰水冷卻,更能保留其Q彈口感。

檸檬風味橄欖油👉 https://hh-pure.com/KGidh
更多美味料理食譜👉 https://hh-pure.com/ZWKBX

4,026 瀏覽
avatar
好食好市 62 食譜 221 粉絲

好食好市品牌創辦人及聯合創辦人就學時期在海外進修,機緣巧合下將國外健康食材帶回台灣與朋友分享,獲得正面好評還紛紛求代購,開始發現這些國外盛行食材台灣相當少見,便開始計劃引進這些天然食材,讓大家能夠方便取得。 創立至今,我們不斷地走訪世界角落尋找純淨有機、天然、無添加食材,每項產品經專業檢驗,嚴格把關食的安全。我們深信擁抱健康、零負擔的食尚生活,就是帶給家人朋友最大的幸福!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 馬鈴薯 炒麵 小黃瓜 涼拌小黃瓜 湯麵 三杯雞 豆腐 糖醋排骨 四季豆 早餐 瓜仔肉 白菜滷 家常菜 茄子 台式泡菜 金針菇 糖葫蘆 花椰菜 義大利麵 玉米濃湯 餅乾 酸辣湯 杏鮑菇 高麗菜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 娃娃菜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 炒飯 麻婆豆腐 滷肉 菠菜 雞湯 竹筍 排骨 番茄 鮭魚 低脂高蛋白 南瓜 櫛瓜 高麗菜飯 雞胸肉 地瓜 番茄炒蛋 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 粽子