家庭版臘八粥
描述
臘月初八
臘八粥
簡單好烹煮
好吃又營養😍
冷冷的天
熱熱的吃暖心又暖胃😋😋
份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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將紅豆、黑豆、綠豆、鷹嘴豆（雪蓮子）、紫米、小米、薏仁等食材洗淨 記得要多洗幾次！！ （食材以個人喜好加減 或更換個人喜愛的食材）
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洗到沒有雜質即可！！ 之後加入清水淹過所以食材 浸泡8~12小時 也可前一天晚上浸泡 隔日早上接續烹調
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接續上一步，將浸泡的水倒出再洗淨一次後，注入清水淹過食材即可 放入大同電鍋蒸 外鍋用3杯水 電鍋跳起後悶30分鐘
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趁蒸煮的時間，將紅棗洗淨後稍微壓一壓再用熱水浸泡 備用
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取一個鐵盆燒半鍋水 煮沸後轉“小火” 將蒸煮好的食材慢慢加入熱水中，一定要一邊加入一邊攪拌才不會導致燒焦 攪拌均勻後加入冰糖調味 以個人口味稍作調整 加入冰糖時一樣要持續攪拌！！
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口味調整完畢攪拌均勻就完成我們的家庭版臘八粥了！！
小撇步
1.食材量以個人喜好做加減或更換自己喜愛的食材
2.將食材加入熱水前一定要轉小火不僅安全也不易燒焦
3.食材加入熱水後一定要持續攪拌避免燒焦
