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家庭版臘八粥

Name: 家庭版臘八粥 by 脩羅der家常料理
Total time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: 紅豆 100克（適量）; 黑豆 100克（適量）; [調味料] 冰糖 適量; 鷹嘴豆（雪蓮子） 100克（適量）; 綠豆 100克（適量）; 紫米 100克（適量）; 小米 100克（適量）; 薏仁 100克（適量）; 紅棗 適量; 清水 適量

描述

臘月初八
臘八粥

簡單好烹煮
好吃又營養😍

冷冷的天
熱熱的吃暖心又暖胃😋😋

10 說讚

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

紅豆

100克（適量）
黑豆

100克（適量）
鷹嘴豆（雪蓮子）

100克（適量）
綠豆

100克（適量）
紫米

100克（適量）
小米

100克（適量）
薏仁

100克（適量）
紅棗

適量
清水

適量

調味料

冰糖

適量

步驟

將紅豆、黑豆、綠豆、鷹嘴豆（雪蓮子）、紫米、小米、薏仁等食材洗淨記得要多洗幾次！！（食材以個人喜好加減或更換個人喜愛的食材）
洗到沒有雜質即可！！之後加入清水淹過所以食材浸泡8~12小時也可前一天晚上浸泡隔日早上接續烹調
接續上一步，將浸泡的水倒出再洗淨一次後，注入清水淹過食材即可放入大同電鍋蒸外鍋用3杯水電鍋跳起後悶30分鐘
趁蒸煮的時間，將紅棗洗淨後稍微壓一壓再用熱水浸泡備用
取一個鐵盆燒半鍋水煮沸後轉“小火” 將蒸煮好的食材慢慢加入熱水中，一定要一邊加入一邊攪拌才不會導致燒焦攪拌均勻後加入冰糖調味以個人口味稍作調整加入冰糖時一樣要持續攪拌！！
口味調整完畢攪拌均勻就完成我們的家庭版臘八粥了！！