水晶油蔥雞腿-薩布雷薩索雞
描述
薩索雞的雞肉口感扎實有彈性，煮完不會太過軟爛也非常適合做這道水晶油蔥雞腿。
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份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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雞腿用醃料醃漬8小時備用。
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取出雞腿後泡十分鐘的冰水（煮雞腿的水保留）。
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準備一個矽密袋（保鮮盒也可以），將雞腿放入，將雞湯倒入蓋過雞腿肉，放入2茶匙的鹽、一半的蔥油靜置冷藏一天。
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小撇步
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官方網站 :
https://sabressasso.easy.co/
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