油雞腿鹹水雞

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描述

用現成的油雞腿來做鹹水雞,方便又好吃,還可以吃到大量蔬菜,天氣熱時,吃起來非常清爽!

食材

適量
2根
適量
1盒
6根
6根
適量
適量
2株
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 米血糕切小塊,豆乾切厚片,各種蔬菜切成適口大小,依照煮熟的時間長短,依序燙熟,瀝乾水分。

    米血糕切小塊,豆乾切厚片,各種蔬菜切成適口大小,依照煮熟的時間長短,依序燙熟,瀝乾水分。

  • 油雞腿附的油包和雞湯凍,都要留著備用。

    油雞腿附的油包和雞湯凍,都要留著備用。

  • 油雞腿切片。

    油雞腿切片。

  • 青蔥切蔥花,加入油包、雞湯凍、黑白胡椒粉、鹽巴、香油,拌勻。

    青蔥切蔥花,加入油包、雞湯凍、黑白胡椒粉、鹽巴、香油,拌勻。

  • 先倒入燙好的蔬菜、米血、豆乾,拌勻後試味道,在此步驟先把味道調整好。

    先倒入燙好的蔬菜、米血、豆乾,拌勻後試味道,在此步驟先把味道調整好。

  • 最後再拌入雞腿片即可。建議雞腿片最後再加,可以避免雞皮脫落。

    最後再拌入雞腿片即可。建議雞腿片最後再加,可以避免雞皮脫落。

小撇步

1.可以隨意加入自己喜歡的蔬菜,只要川燙蔬菜時留意先後順序即可。
2.使用雞腿,口感較好,如果是要控制熱量的話,也可以改用油雞胸。

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