龍葵皮蛋粥

辣媽小廚
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描述

龍葵菜在鄉下都是田間野生的,不用刻意栽培也沒有農藥,吃起來味道苦中帶甘
務農的婆婆摘來了一大包
除了用麻油薑絲清炒之外,還可以煮粥,今天煮粥我突發奇想加了皮蛋進去
意外的對味好吃

食材

1把
1米杯
150g
2個
3朵
1小撮
1大匙
適量
6米杯
少許

步驟

  • 香菇泡軟切絲,蝦米洗乾淨 龍葵菜洗乾淨稍微切一下 皮蛋切小塊

  • 適量的油先爆香香菇和蝦米
然後放入絞肉炒至變白
加入1大匙醬油炒出香味

    適量的油先爆香香菇和蝦米 然後放入絞肉炒至變白 加入1大匙醬油炒出香味

  • 放入米拌炒均勻

    放入米拌炒均勻

  • 加入水、鹽、白胡椒
蓋上鍋蓋中大火煮滾,再改小火煮10分鐘

    加入水、鹽、白胡椒 蓋上鍋蓋中大火煮滾,再改小火煮10分鐘

  • 放入龍葵菜及皮蛋再次煮滾
關火悶10分鐘即可

    放入龍葵菜及皮蛋再次煮滾 關火悶10分鐘即可

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自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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