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絲瓜皮蛋粥

絲瓜皮蛋粥

描述

涼涼的天來點熱粥

38 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蔥白,紅蔥頭,薑,各切丁後中小火爆香
加入蝦米再炒出香味

    白,紅蔥頭,各切丁後中小火爆香 加入蝦米再炒出香味

  • 加入絲瓜拌炒到快半透明後,加入雞高湯跟水,煮滾後加入白飯

    加入絲瓜拌炒到快半透明後,加入雞高湯跟水,煮滾後加入白飯

  • 適時攪拌
(可以加入炒蛋,喜歡的菇類,這次用鴻喜菇、金針菇)

    適時攪拌 (可以加入炒蛋,喜歡的菇類,這次用鴻喜菇、金針菇

  • 起鍋前,加入皮蛋,調味料,滾3分鐘

    起鍋前,加入皮蛋,調味料,滾3分鐘

小撇步

大火紅蔥頭容易燒焦,用中小火慢慢爆香

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