EE 2 食譜 14 粉絲 追蹤 絲瓜皮蛋粥 描述 涼涼的天來點熱粥 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 絲瓜中型 2條 白飯 4碗 皮蛋 2顆 紅蔥頭 1小顆 薑片 3片 蝦皮 適量 蔥 1根 雞湯(無加鹽) 300cc 水 300cc 調味料 鹽巴 1匙 雞粉 適量 白胡椒粉 適量 步驟 蔥白,紅蔥頭,薑,各切丁後中小火爆香 加入蝦米再炒出香味 加入絲瓜拌炒到快半透明後,加入雞高湯跟水,煮滾後加入白飯 適時攪拌 (可以加入炒蛋,喜歡的菇類,這次用鴻喜菇、金針菇) 起鍋前,加入皮蛋,調味料,滾3分鐘 小撇步 大火紅蔥頭容易燒焦,用中小火慢慢爆香 6,872 瀏覽 2023/10/21 發表