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《瑪熙雅》
70 食譜 102 粉絲

沙茶牛肉牛蒡絲

沙茶牛肉牛蒡絲

描述

很拗口的菜名,可是很下飯。

660 說讚

食材

步驟

  • 牛蒡刨皮洗淨切細條狀,先入鍋煮約6分熟。

    牛蒡刨皮洗淨切細條狀,先入鍋煮約6分熟。

  • 煮好的牛蒡撈起瀝乾備用。煮牛蒡的水放冷備用。

    煮好的牛蒡撈起瀝乾備用。煮牛蒡的水放冷備用。

  • 摘九層塔葉子洗淨,小辣椒洗淨去蒂切細段。

    九層塔葉子洗淨,小辣椒洗淨去蒂切細段。

  • 牛肉洗淨切細條狀。依個人口味取適量沙茶醬備用。

    牛肉洗淨切細條狀。依個人口味取適量沙茶醬備用。

  • 鍋內放入橄欖油、牛蒡、沙茶醬,拌炒至沙茶醬略乾。

    鍋內放入橄欖油、牛蒡、沙茶醬,拌炒至沙茶醬略乾。

  • 放入辣椒略拌。接著放入適量的煮牛蒡水,蓋鍋煮熟牛蒡絲。

    放入辣椒略拌。接著放入適量的煮牛蒡水,蓋鍋煮熟牛蒡絲。

  • 放入牛肉絲拌炒至9分熟。

    放入牛肉絲拌炒至9分熟。

  • 最後放入九層塔略拌,完成。

    最後放入九層塔略拌,完成。

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