『老丹』罐裝涼拌小黃瓜

在炎炎夏日之下,有些時候都沒有胃口,這時候可以來點開胃菜,或者是下酒菜之類的。所以在流行元素的催生之下,我把之前所做的涼拌小黃瓜,裝...

食材:小黃瓜、辣椒、大蒜、糖、鹽、香油、醋

『老丹』冰鎮百香涼拌南瓜片兒

南瓜,通常會被拿來燉湯,但爾偶拿來涼拌一下,熱量遠遠地於烹飪用的卡路里! 而且含豐富茄紅素、維生素C、E,是絕佳的抗氧化食材。(疑,...

食材:南瓜、百香果、細糖、鹽

『老丹』中韓式泡菜鮪魚拌麵蓋吐司

在父親節蘇迪勒颱風來襲的這一天,全台灣都在放颱風假,所以颱風天就是等太太起床,做一份專屬她的中韓愛心早餐。沒有她討厭的大蒜、蔥花,只...

食材:韓國進口泡菜、雞蛋、泡麵、鮪魚罐頭、厚片吐司

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『老丹』豬五花海鮮泡菜鍋【極簡單】

我太太是個很愛韓國飲食的人,例如泡菜鍋、部隊鍋、拌飯、銅盤烤肉...等。因為幾乎都在外飲食,有時候都深怕踩到地雷,或者食材不乾淨,所...

食材:豬五花、蛤蠣、韓國泡菜、韓國辣椒醬、烏龍麵、雞蛋豆腐、香菜、香油(芝麻油)

『老丹』番茄肉絲蛋炒飯

在電視上看到阿基師在炒番茄蛋包飯,看似簡單,蛋皮做起來有難度, 所以在嘗試失敗的情況下,只好先不用蛋皮了,要不然等我用好,小朋友可要...

食材:肉絲、番茄、雞蛋、蔥花、番茄醬、奶油、蒜末

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『老丹』香甜濃郁的咖哩飯

其實很多小朋友都不太愛吃紅蘿蔔、馬鈴薯這一類的食材, 所以我只好使出殺手鐧,將食材及咖哩攪拌一起煮, 然後在白飯上淋上香甜濃郁的咖哩...

食材:肉絲、咖哩塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、奶油、鹽巴、蒜末

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老丹~蔥花蛋

其實小朋友都不喜歡"蔥"這東西,可是我卻超愛!況且蛋不加上蔥我真的食不下嚥! 所以把蔥煎一煎嗆味就一煎而空啦!而且吃起來的蛋,口感超...

食材:蛋、蔥、奶油

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老丹~[極簡單]蔥花鮭魚飯

不知道為什麼我家的小孩都愛吃鮭魚飯,到底是不是受了原燒的影響,就不得而知了....... 首先這真的非常簡單,也感謝Kevin哥的提...

食材:鮭魚、白米、蔥花、香油、鹽巴、蠔油

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老丹~[自製]泰式酸辣魚露醬

由於老大好愛泰國味,尤其是酸辣兼腥味這一塊,我始終很不愛........... 不過為了老大的口慾,精心調配這醬汁,希望她吃的步步驚...

食材:香菜、辣椒、朝天椒可放可不放、蒜末、檸檬依喜好、醋、魚露

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老丹~[超簡單] 涼拌小黃瓜

這道菜是老媽經常弄給我吃的其中一道,因為做法超簡單, 所以有次老媽就教了我,跟一般人弄的味道有點不一樣, 因為老媽總是會加點香油,而...

食材:小黃瓜、砂糖、辣椒、蒜末、醋、香油、鹽

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老丹 ~肉骨茶 [什麼呀!這不就是十全大補湯的味道唄]

我生平沒喝過什麼新加坡或馬來西亞的肉骨茶,肉骨茶泡麵倒是吃了一大堆 T.T 哪我要怎麼烹煮呢?哈~買個調味包不就好了!!! 本來...

食材:香菜、蠔油、米酒、大蒜去寒用、肉骨茶包、燉湯豬排骨

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老丹~[極簡單]泰味酸辣鮮蝦湯

在這13℃的鬼天氣裡,來碗熱呼呼的酸辣湯,溫暖妳的味、溫暖妳的胃。

食材:鮮蝦、香菇、蛤蠣、酸辣湯塊一塊約兩碗水、香菜、檸檬汁