爆炒螺肉

敏敏

龔韓韓

👍

甲聰明

很喜歡這道美食,總以為一定要在熱炒店才能享用,沒想到老媽說她會炒這道菜,真的太讓我驚訝,好好吃,美中不足少了熱炒的沾醬,不知道怎麼調配

作者已回覆

WenChun Chang

螺肉使用的是翡翠螺，比較脆而不硬。 小孩子不吃辣，所以沒有加辣椒。另外，九層塔香味很重，所以沒有再加蔥段。 做好後放放一夜，可能更入味好吃。