爆炒螺肉 Yi Wen Cai 43 食譜 124 粉絲 追蹤 36 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 螺肉 一斤 九層塔 適量 薑 適量 蔥段 適量 蒜頭 五顆 大辣椒 三根 醬汁 醬油 兩大匙 蠔油 ㄧ匙 沙茶醬 ㄧ匙 麻油 半匙 步驟 備料。 蔥、薑、蒜、辣椒爆香。 倒入螺肉拌炒。 拌炒出香氣後，延鍋邊嗆入兩匙醬油，鍋氣很重要唷！ 在加入一匙蠔油、麻油。 加入一匙沙茶醬。 加入糖提味。在加入鹽巴、味素調味。 拌炒至快收汁後加入蔥段。 再加入九層塔，稍微拌炒出九層塔香味即可關火。 香氣十足的爆炒螺肉就完成囉！ 小撇步 買回來的螺肉可以先洗淨後，用熱水燙過，去除多餘的髒污及黏液。 2021/01/13 發表 3,637 瀏覽
敏敏
龔韓韓
甲聰明
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