五味醬涼拌魚皮(影片)
描述
「五味醬涼拌魚皮」做法簡單，汆燙後的魚皮，淋上五味醬，立即享有美味。若你問我魚皮上哪買？其實只要走進傳統市場，詢問賣魚的攤商，肯定會有所收穫的~~^^
‧影片~
https://youtu.be/AqM1fGwkZno
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食材
步驟
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準備食材。 冷凍魚皮，清水沖洗解凍，並清洗一下備用。 蒜頭切成蒜末。薑磨成泥。辣椒切成末。蔥切成蔥花。香菜切成末。
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煮一鍋滾水，水沸時倒入米酒1小匙(可去腥)，放入魚皮燙2分鐘瀝乾撈起來。
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魚皮立即放入冰塊水中冰鎮一會後撈起來。
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將魚皮切成適口大小。
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調製【五味醬】。
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五味醬全倒在一起，調好拌勻即可。
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簡單美味的「五味醬涼拌魚皮」完成~~^^
