百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

蔥爆雞柳

蔥爆雞柳
19 說讚

步驟

  • 將蔥洗淨切段、蔥綠、蔥白分開備用。

雞胸肉前一晚先放冷藏解凍,隔天取出切成適口大小,一次加入一點過濾水,用筷子朝同一方向攪拌打水,只要肉品還能吃水,就可以繼續加,400g雞胸肉共加入約25ml過濾水。

    洗淨切段、綠、白分開備用。 雞胸肉前一晚先放冷藏解凍,隔天取出切成適口大小,一次加入一點過濾水,用筷子朝同一方向攪拌打水,只要肉品還能吃水,就可以繼續加,400g雞胸肉共加入約25ml過濾水。

  • 鍋中倒入適量的油,中火爆香蔥白。

    鍋中倒入適量的油,中火爆香白。

  • 炒出香氣後,倒入雞胸肉,中大火快速拌炒。

    炒出香氣後,倒入雞胸肉,中大火快速拌炒。

  • 雞胸肉炒到稍微變色後即可加入醬油。

    雞胸肉炒到稍微變色後即可加入醬油。

  • 用中大火炒至熟透,可用筷子戳看是否全熟。

    用中大火炒至熟透,可用筷子戳看是否全熟。

  • 確認雞胸肉熟透後,放入蔥綠,快速翻炒幾下即可盛盤。

    確認雞胸肉熟透後,放入綠,快速翻炒幾下即可盛盤。

8,576 瀏覽
avatar
粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 雞肉 雞湯 涼拌小黃瓜 竹筍 糖醋排骨 茄子 南瓜 高麗菜飯 糖葫蘆 低脂高蛋白 排骨 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 打拋豬 白菜滷 酸辣湯 菠菜 粽子 鮭魚 香菇雞湯 番茄 花椰菜 湯麵 金針菇 娃娃菜 雞胸肉 餅乾 小黃瓜 蒸蛋 雞蛋豆腐 三杯雞 炒麵 豆腐 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 義大利麵 高麗菜 番茄炒蛋 四季豆 炒飯 滷肉 地瓜 早餐 櫛瓜 家常菜 瓜仔肉 玉米濃湯 杏鮑菇