麻油松阪豬

Yami's Handmade
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Q 彈的松阪豬與麻油很搭~薑片煸香後,放入松阪豬炒熟,再拌入麻油再做簡單調味即可上桌!
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份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

200 克
40 克
10 克
1 小匙
1.5 大匙
少許
100 毫升
醃料
1/8 小匙
1 小匙
1 小匙
  • 準備好麻油松阪豬的所有食材,松阪豬逆紋切片、薑切片、枸杞洗淨

    準備好麻油松阪豬的所有食材,松阪豬逆紋切片、薑切片、枸杞洗淨

  • 將松阪豬與醃料抓勻,靜置 10 分鐘

    將松阪豬與醃料抓勻,靜置 10 分鐘

  • 鍋中不放油,直接放入薑片乾煸出香氣

    鍋中不放油,直接放入薑片乾煸出香氣

  • 再倒入一小匙食用油繼續煸香

    再倒入一小匙食用油繼續煸香

  • 放入松阪豬炒至豬肉變白約 9 分熟

    放入松阪豬炒至豬肉變白約 9 分熟

  • 倒入米酒

    倒入米酒

  • 蓋上鍋蓋悶煮 2 分鐘

    蓋上鍋蓋悶煮 2 分鐘

  • 倒入麻油、枸杞,再依個人喜好加入少許鹽調味

    倒入麻油、枸杞,再依個人喜好加入少許鹽調味

  • 拌勻後即可起鍋

    拌勻後即可起鍋

  • 麻油松阪豬完成!

    麻油松阪豬完成!

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