無水冷滷味 (附影片)

描述
影音版:https://youtu.be/tnsASBvRU_s
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份量
時間
步驟
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鳥蛋水煮至熟,去殼,豆乾切成四等份,川燙
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鍋中倒入香油、醬油、老抽、細砂糖、八角,開中小火攪拌至糖化,加入豆乾與鳥蛋,蓋鍋煮(中間不時開鍋攪拌,至水份收乾,就完成了!