照燒雞肉餅 小廚房 14 食譜 54 粉絲 追蹤 18 說讚 一起做 讚 收藏 描述 把蔬菜結合雞胸肉做成肉餅 營養又好吃😋 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 300克 黃椒 1/2個 紅椒 1/2個 紅蘿蔔 1小塊 蛋白 1顆 鹽 1小匙 糖 1小匙 紅椒粉 1小匙 黑胡椒 1小匙 橄欖油 1大匙 低筋麵粉 3大匙 高麗菜 1/4顆 醬汁 一碗 豬排醬(中濃醬) 2大匙 味霖 1小匙 醬油 2小匙 砂糖 1小匙 過濾水 3大匙 看全部食材 步驟 將雞胸肉、紅蘿蔔切小塊,鹽、糖、黑胡椒、橄欖油、紅椒粉、蛋白一起放入食材調理機攪打成泥狀 攪打成泥狀之後再放入切小塊的黃椒、紅椒再打一下 ,拌勻即可,不用太細碎 低筋麵粉撒一些再盤子上,用湯匙把絞碎的雞肉泥整形成一塊圓餅狀,拍上一點低筋麵粉定型 平底鍋熱鍋後放入一匙油,將肉餅煎至金黃後取出,不需全熟 將平底鍋內的餘油用廚房紙巾擦掉,開中火,把調好的醬汁下鍋煮至小滾放入肉餅再放一大匙過濾水,蓋鍋蓋煮熟即可 8,531 瀏覽 2021/01/06 發表