泰式青咖喱豬肉
描述
泰國人一向嗜辣，在烹調咖喱料理中，也有紅、黃、青三種類別。其中青咖喱是屬辣度最強烈的，當中以加入青咖喱醬、青辣椒、青檸汁、紅蔥頭、南薑、九層塔和椰奶等醬料烹製而成；菜色以青色為主，味道辛辣中帶酸，酷愛吃辣的朋友必然喜歡。
今次跟大家分享的就是《泰式青咖喱豬肉》，選用了豬排切成肉塊去烹煮，肉質鮮嫩而滲透著辣中帶酸的青咖喱香味，頓時變成近來天氣悶熱的開胃料理。
時間
30
分鐘
煮 · 家菜
122
食譜
739
粉絲
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
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