豆包地瓜煎餅🌿全素

觀音山素食料理簡單做
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甘甜地瓜搭配豆包,淋上微鹹醬油,第一口咬下去,綿密的地瓜在嘴中化開來;腰果顆粒和葡萄乾豐富了口感與層次。這是一道健康又有“微微飽足感”的料理,很適合當早餐或下午茶點心哦!😀
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

🌈影音食譜:https://youtu.be/zKVDYw3QSYQ

食材

食材
1-2斤
30克
20克
5-6片
佐料
少許
2大匙
少許
  • 地瓜切片放入電鍋蒸熟後,趁熱將地瓜拿出來搗碎壓成泥。

  • 腰果打碎或切細,將葡萄乾、碎腰果放入地瓜泥攪拌均勻,加入少許鹽巴。

  • 豆包攤開,將地瓜泥抓等量的鋪成四方形後,將豆包捲起來,把尾部零碎的豆包切掉,輕輕壓一下,讓形狀定型。

  • 熱油鍋,將包好的豆包煎至金黃色,即可起鍋。

  • 淋上少許素蠔油或醬油膏,完成囉!!😍

⭐️特別說明:
1.將地瓜泥鋪到豆包上捲成四方形時,請將地瓜泥與豆包兩側保留一點距離,避免包的過程中,地瓜泥從兩側跑出來。
2.包好後記得輕輕壓一壓,讓形狀更美,地瓜泥與豆包也會黏得更緊。

    淋上少許素蠔油或醬油膏,完成囉!!😍 ⭐️特別說明: 1.將地瓜泥鋪到豆包上捲成四方形時,請將地瓜泥與豆包兩側保留一點距離,避免包的過程中,地瓜泥從兩側跑出來。 2.包好後記得輕輕壓一壓,讓形狀更美,地瓜泥與豆包也會黏得更緊。

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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