豆包地瓜煎餅🌿全素
甘甜地瓜搭配豆包，淋上微鹹醬油，第一口咬下去，綿密的地瓜在嘴中化開來；腰果顆粒和葡萄乾豐富了口感與層次。這是一道健康又有“微微飽足感”的料理，很適合當早餐或下午茶點心哦！😀
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
熱量
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地瓜切片放入電鍋蒸熟後，趁熱將地瓜拿出來搗碎壓成泥。
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腰果打碎或切細，將葡萄乾、碎腰果放入地瓜泥攪拌均勻，加入少許鹽巴。
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豆包攤開，將地瓜泥抓等量的鋪成四方形後，將豆包捲起來，把尾部零碎的豆包切掉，輕輕壓一下，讓形狀定型。
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熱油鍋，將包好的豆包煎至金黃色，即可起鍋。
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淋上少許素蠔油或醬油膏，完成囉！！😍 ⭐️特別說明： 1.將地瓜泥鋪到豆包上捲成四方形時，請將地瓜泥與豆包兩側保留一點距離，避免包的過程中，地瓜泥從兩側跑出來。 2.包好後記得輕輕壓一壓，讓形狀更美，地瓜泥與豆包也會黏得更緊。
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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