簡易蒜香炒茄子糊(素)

李爸上菜ㄌㄧㄠˇ
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描述

此料理可加入絞肉做搭配,亦可單炒做素食料理,若想做單炒料理,建議多加入蒜末做提味唷

本次食譜是做單炒素食的,後續會再更新搭配絞肉的炒茄子糊

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2條(4人份)
3-4顆
適量
適量
些許

步驟

  • 先將茄子洗淨切半後用煮滾的水煮燙5分鐘,關火靜置10分鐘,待茄子充分泡軟後,將其切丁如照片

茄子在泡軟過程會變色,變成像照片這樣的顏色唷

    先將茄子洗淨切半後用煮滾的水煮燙5分鐘,關火靜置10分鐘,待茄子充分泡軟後,將其切丁如照片 茄子在泡軟過程會變色,變成像照片這樣的顏色唷

  • 切蒜末(蒜頭可多放提味)與蔥末

    切蒜末(蒜頭可多放提味)與蔥末

  • 加入適當的油熱鍋後爆香蒜末

    加入適當的油熱鍋後爆香蒜末

  • 將茄子放入後,充分與爆香後的蒜末做扮攪

    將茄子放入後,充分與爆香後的蒜末做扮攪

  • 加入適當的醬油膏與些許的鹽巴後均勻扮攪

**不是醬油~是醬油糕唷

    加入適當的醬油膏與些許的鹽巴後均勻扮攪 **不是醬油~是醬油糕唷

  • 加入蔥末繼續扮攪後就可以關火起鍋啦,最後就來到李爸上菜ㄌㄧㄠˇ

    加入蔥末繼續扮攪後就可以關火起鍋啦,最後就來到李爸上菜ㄌㄧㄠˇ

  • what’s next 》預告

    what’s next 》預告

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