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小喬君Joyc
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醬燒小排南瓜

醬燒小排南瓜

描述

我喜歡吃帶骨的豬小排,煮的軟嫩入味咀嚼口感很棒,也喜歡栗子南瓜的綿密質地,一起做搭配,偷吃步使用日系的烤肉醬,Ebara甜味黃金烤肉醬,美味的醬香是用許多蔬果去熬煮的,所以直接使用來醬燒,真的很輕鬆,也不用使用許多調味料就能讓味道很好~~

92 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料, 小排和南瓜都切塊

    準備材料, 小排和南瓜都切塊

  • 薑片先煎香

    片先煎香

  • 把小排下鍋煎

    把小排下鍋煎

  • 煎到表面煎金黃

    煎到表面煎金黃

  • 等小排都表面上色了,在把鍋中多餘的油吸掉或是倒掉

    等小排都表面上色了,在把鍋中多餘的油吸掉或是倒掉

  • 加入蒜片一起炒(冬天到了我的大蒜都在發芽了 哈)

    加入片一起炒(冬天到了我的大都在發芽了 哈)

  • 倒入2大匙的Ebara辣味黃金烤肉醬

    倒入2大匙的Ebara辣味黃金烤肉醬

  • 加入1/2杯水煮滾後,轉最小火蓋鍋蓋,微微火煮15分鐘

    加入1/2杯水煮滾後,轉最小火蓋鍋蓋,微微火煮15分鐘

  • 南瓜可以先蒸熟 或是 像我一樣切塊直接強火微波3分鐘

    南瓜可以先蒸熟 或是 像我一樣切塊直接強火微波3分鐘

  • 小排煮到開始軟化時,在把熟南瓜下鍋一起煮

    小排煮到開始軟化時,在把熟南瓜下鍋一起煮

  • 如果水分比較少,可以加入2~3大匙水讓 小排南瓜煮入味

    如果水分比較少,可以加入2~3大匙水讓 小排南瓜煮入味

  • 煮到醬汁都濃縮時,表面都亮亮的,試一下味道,如果不足在微調鹹度(醬汁是比較香甜系的薄醬油香)

    煮到醬汁都濃縮時,表面都亮亮的,試一下味道,如果不足在微調鹹度(醬汁是比較香甜系的薄醬油香)

  • 上桌時可以灑上一點白芝麻就覺得挺美,也帶有一點點芝麻的香味~~

    上桌時可以灑上一點白芝麻就覺得挺美,也帶有一點點芝麻的香味~~

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