自製春捲皮/潤餅皮

描述
春捲/潤餅是亞洲很受歡迎的料理:華人揉麵、烙餅皮、包餡料;越南人把米紙沾水後包米線、生菜;泰國人包好餡料再油炸;臺灣人喜歡的月亮蝦餅,則是把蝦肉餡夾入春捲皮再炸至酥脆。
然而,這些料理必備的春捲皮很難買到,價格又不便宜,所以自己動手做吧!
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春捲/潤餅是亞洲很受歡迎的料理:華人揉麵、烙餅皮、包餡料;越南人把米紙沾水後包米線、生菜;泰國人包好餡料再油炸;臺灣人喜歡的月亮蝦餅,則是把蝦肉餡夾入春捲皮再炸至酥脆。
然而,這些料理必備的春捲皮很難買到,價格又不便宜,所以自己動手做吧!
古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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