日式洋蔥醬 喜歡洋蔥嗎?但辛辣嗆人的生洋蔥總讓人又愛又恨,那試試醃漬過的日式洋蔥醬吧,生食的話可當涼拌菜食用,熟食的話拿來做洋蔥燒肉也很適合喔!

日式洋蔥醬


Journey
23 食譜 63 粉絲
收藏 393 留言 0
1 人跟著做
Thumb b87cfea5aa404c52

喜歡洋蔥嗎?但辛辣嗆人的生洋蔥總讓人又愛又恨,那試試醃漬過的日式洋蔥醬吧,生食的話可當涼拌菜食用,熟食的話拿來做洋蔥燒肉也很適合喔!

食材
2顆
1/2杯(120ml)
1/2杯(120ml)
1/4杯(60ml)
1/2杯(120ml)
1又1/2大匙
1小匙
  • 1
    先將洋蔥切絲...切絲前先將洋蔥剖半浸入水中,可以降低刺激感。
  • 2
    調味料有林林總總這麼多。 因為手邊沒有日式醬油,所以將些許柴魚片加入醬油來取代日式醬油。
  • 3
    將切絲後的洋蔥放入保鮮盒靜置15分鐘。
  • 4
    把糖、醬油、橄欖油、味霖、醋、鹽及白芝麻,拌勻成「醬汁」
  • 5
    最後將醬汁淋入洋蔥絲裡,放在冰箱裡一個晚上即可完成「洋蔥醬」。
小撇步

洋蔥切絲的時候,一定要用乾淨的砧板與菜刀喔,所謂乾淨是指不要拿切生食(例如生肉)所用的砧板與菜刀來切絲,這樣吃涼拌洋蔥時比較不會有衛生的疑慮。
白醋跟油的份量,可依各人喜好自行斟酌用量。

2013/01/10 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Journey
23 食譜 63 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

枸杞鳳梨酥獅王洗碗精減肥餐素食便當早午餐牛肉麵秋葵洛神花火龍果土豆迷迭香壽司史雲生雞湯水波爐泡麵涼拌小黃瓜普格義大利麵醬鑄鐵鍋冰淇淋奇異果檸檬Bosch廚師機鮑魚芋頭拉麵壽喜燒燒肉棉花糖鳳梨滷味臭豆腐芭樂舒肥機水果披薩蛋捲WMF快力鍋百香果紅豆馬卡龍3M真空保鮮盒微波爐奇亞籽蜂蜜芒果飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯虎牌電子鍋