洋蔥蘑菇醬


莎莎的手作幸福料理
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自製的洋蔥蘑菇醬, 除了當肉排淋醬之外, 與義大利麵一起拌炒也很搭

加上現磨的黑胡椒粒更有畫龍點睛的效果

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
5朵
2個
1大匙
醬料
1大匙
1大匙
200ml
1/2小匙
  • 1
    一小匙油爆香蒜末, 並加入蘑菇與洋蔥拌炒. 洋蔥蘑菇炒軟後, 加入中筋麵粉炒勻
  • 2
    再加入素蠔油, 與番茄醬炒至聞到醬香氣
  • 3
    倒入高湯或水, 慢慢攪拌, 煮滾 ** 高湯部分請慢慢加, 煮到自己喜愛的濃稠度就可以停止, 不一定要全部加完
  • 4
    起鍋前加入適量鹽巴/黑胡椒調味, 最後淋上烏醋提香
小撇步

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2014/04/02 發表 5.9 萬 瀏覽
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