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小毓の饗樂廚房🍳
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白菜胡椒香菇雞湯

白菜胡椒香菇雞湯

描述

天氣冷颼颼,最喜歡來一碗熱呼呼的湯品暖暖身! 冬季的大白菜清甜爽脆,配上香菇和Q彈的雞肉,食材簡單但營養卻滿分。只需要鹽巴調味,就可以很美味哦!

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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將白菜撥成一葉一葉洗淨後切小片;蒜頭拍扁去膜切片;乾香菇沖淨剪去蒂頭;青蔥切蔥花備用。

    將白菜撥成一葉一葉洗淨後切小片;頭拍扁去膜切片;乾香菇沖淨剪去蒂頭;青花備用。

  • 將雞肉汆燙後以冷開水乾淨備用。

    將雞肉汆燙後以冷開水乾淨備用。

  • 將白菜、乾香菇、蒜片以及白胡椒粒(先用小火乾煸再搗碎放入滷包袋)放入湯鍋內。

    將白菜、乾香菇片以及白胡椒粒(先用小火乾煸再搗碎放入滷包袋)放入湯鍋內。

  • 再放入雞肉塊及水。

    再放入雞肉塊及水。

  • 以中大火煮沸後,轉小火計時25分鐘。

    以中大火煮沸後,轉小火計時25分鐘。

  • 時間到關火,取出白胡椒粒,加入米酒及鹽調味,撒上蔥花即可。

    時間到關火,取出白胡椒粒,加入米酒及鹽調味,撒上花即可。

小撇步

1大匙=3茶匙=15ml

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小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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