蒜香奶滑嫩雞鍋

2017/01/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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西式創意鍋 濃醇鮮郁的冬日之味。泅泳在大蒜中的鮮雞,驚喜中帶著幾分熟悉的滋味,就是剛剛好的創意

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食材

春雞 1隻
大蒜 450克
洋蔥 450克
鮮奶油 500㏄
吐司 150克
雞湯 800㏄
蒜苗 80克
橄欖油、鹽、胡椒 適量
  • 1 洋蔥炒過放入蒜頭拌炒,再倒入高湯與鲜奶油
  • 2 步驟1煮開後以果汁機打成泥,稠度則以吐司調整,可酌量增減
  • 3 春雞入冷水中以小火煮至沸騰,洗去浮渣,再入步驟2燉煮30分鐘即可

小撇步

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