蒜香奶滑嫩雞鍋

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描述

西式創意鍋 濃醇鮮郁的冬日之味。泅泳在大蒜中的鮮雞,驚喜中帶著幾分熟悉的滋味,就是剛剛好的創意

@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th

食材

1隻
450克
450克
500㏄
150克
800㏄
80克

步驟

  • 洋蔥炒過放入蒜頭拌炒,再倒入高湯與鲜奶油

    洋蔥炒過放入蒜頭拌炒,再倒入高湯與鲜奶油

  • 步驟1煮開後以果汁機打成泥,稠度則以吐司調整,可酌量增減

    步驟1煮開後以果汁機打成泥,稠度則以吐司調整,可酌量增減

  • 春雞入冷水中以小火煮至沸騰,洗去浮渣,再入步驟2燉煮30分鐘即可

    春雞入冷水中以小火煮至沸騰,洗去浮渣,再入步驟2燉煮30分鐘即可

小撇步

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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

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