【一個人的廚房】杏鮑菇肉丸義大利麵
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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杏鮑菇切丁、洋蔥切小丁、蒜頭切末、蔥切蔥花備用。
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蔥花、杏鮑菇丁、洋蔥丁(一半)、豬絞肉以及肉丸調味料拌勻成肉餡。取適當肉餡捏成乒乓球大小的肉丸備用。
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煮一鍋水，水滾後放入義大利麵以及1大匙鹽，煮約8-9分鐘後取出
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平底鍋熱鍋，放入捏好的肉丸用中小火把肉丸四面都煎成微焦黃後取出
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同鍋，放入剩下的洋蔥末、蒜末爆香。爆香後放入番茄糊、醬汁調味料以及100cc煮麵水煮滾。
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把肉丸放回去用中小火煨煮5分鐘至收汁
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取出肉丸，放入義大利麵煮至醬汁濃稠後即可出鍋(出鍋前可用鹽、黑胡椒調整一下味道)
小撇步
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