【一個人的廚房】杏鮑菇肉丸義大利麵

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描述

Youtube教學->https://youtu.be/5pS4LJ0gFh8

聖誕節快到了
今年試試看在家自己煮一頓好吃又好看的聖誕大餐吧

R-Lin

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

300g
100g
1/2顆
1小瓣
1支
肉丸調味料
1.5小匙
1小匙
醬汁調味料
2小匙
適量

步驟

  • 杏鮑菇切丁、洋蔥切小丁、蒜頭切末、蔥切蔥花備用。

    杏鮑菇切丁、洋蔥切小丁、蒜頭切末、蔥切蔥花備用。

  • 蔥花、杏鮑菇丁、洋蔥丁(一半)、豬絞肉以及肉丸調味料拌勻成肉餡。取適當肉餡捏成乒乓球大小的肉丸備用。

    蔥花、杏鮑菇丁、洋蔥丁(一半)、豬絞肉以及肉丸調味料拌勻成肉餡。取適當肉餡捏成乒乓球大小的肉丸備用。

  • 煮一鍋水,水滾後放入義大利麵以及1大匙鹽,煮約8-9分鐘後取出

    煮一鍋水,水滾後放入義大利麵以及1大匙鹽,煮約8-9分鐘後取出

  • 平底鍋熱鍋,放入捏好的肉丸用中小火把肉丸四面都煎成微焦黃後取出

    平底鍋熱鍋,放入捏好的肉丸用中小火把肉丸四面都煎成微焦黃後取出

  • 同鍋,放入剩下的洋蔥末、蒜末爆香。爆香後放入番茄糊、醬汁調味料以及100cc煮麵水煮滾。

    同鍋,放入剩下的洋蔥末、蒜末爆香。爆香後放入番茄糊、醬汁調味料以及100cc煮麵水煮滾。

  • 把肉丸放回去用中小火煨煮5分鐘至收汁

    把肉丸放回去用中小火煨煮5分鐘至收汁

  • 取出肉丸,放入義大利麵煮至醬汁濃稠後即可出鍋(出鍋前可用鹽、黑胡椒調整一下味道)

    取出肉丸,放入義大利麵煮至醬汁濃稠後即可出鍋(出鍋前可用鹽、黑胡椒調整一下味道)

小撇步

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