韓國雜菜風炒冬粉(露營OK)
描述
鹹中帶一點點甜味的韓國雜菜其實蠻對台南人的味，雜菜的主要作法是肉片、各種蔬菜、與冬粉混拌，主要調味料是醬油和香(麻)油，可以熱熱的吃，涼拌吃也很讚。不能去韓國玩的現在，來一盤雜菜過過癮吧!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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前晚先將冬粉泡軟。調好2種醬汁。
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調理盆中放入2/3醬汁，放入肉片抓捏靜置
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湯鍋煮滾水，放入冬粉煮約七分鐘至軟。撈起放入大碗中，加1/3醬汁拌勻，以料理剪刀剪3次，稍微剪斷冬粉
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原湯鍋放入青菜煮2~3分鐘至軟，撈起放入碗中加入燙青菜醬汁拌勻
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鍋中加香油和一點油，先放入需時較久的蔬菜(如洋蔥絲、紅蘿蔔絲)炒至軟，續放入肉翻炒至變色
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接著放青菜(將水分擠乾)、其他料、冬粉翻炒，若不夠鹹可將隨意加醬汁調整
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盛盤後撒芝麻即完成了!
