韓式炒粉絲
描述
這道菜比較花時間在準備食材方面，但做法簡單，有空來做一下也是不錯的。這個炒粉絲其實有點像炒雜菜，所以也很健康美味，一道菜就可以代替一餐了，不用再另外做飯跟餸。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
先準備食材
-
把材料切成條狀，冬菇要用水泡軟。這次我有先煮好冬菇，如果沒有時間的朋友，在炒的時候先炒冬菇就可以了。醃用方面我用了韓式烤肉醬，比較方面跟更香，如果沒有的可以用生抽、鹽、糖、麻油、胡椒粉腌一下。
-
先用開水把粉絲煮軟，記得在水中加生抽、糖跟麻油調味。粉絲完成後記得沖冷水，再用膠剪短，方便食用。
-
-
配料都熟之後再放入粉絲炒拌，再試味，不夠味的可以自行調整一下。想吃濃味一點，就可以在這時候再加點生抽、老抽、麻油跟糖。
-
最後，忘了拍蛋絲：其實很簡單，打蛋》放平底鍋煎至兩面都熟就可》然後卷起切絲
小撇步
***不吃牛肉的朋友可以不加或轉豬肉
***煮粉絲按水量再適當加生抽調味
***配菜的量按自己喜歡加多或減少，如果要好看就份量要適中，各類都要均衡；有些人喜歡加木耳都可以的。
***要更美觀可以炒香芝麻，上菜時灑一些在表面。
