曲奇餅乾(無蛋配方)

劉凱凱
41 食譜 432 粉絲

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 奶油室溫軟化至手指可以輕鬆壓下

    奶油室溫軟化至手指可以輕鬆壓下

  • 加入糖粉

    加入糖粉

  • 用打蛋器打發

    用打蛋器打發

  • 用刮刀把鍋邊的奶油刮下來
繼續打發

要口感酥鬆大概打4-5分鐘
要脆口的話大概打2-3分鐘

我自己是打4-5分鐘

烤箱170°預熱

    用刮刀把鍋邊的奶油刮下來 繼續打發 要口感酥鬆大概打4-5分鐘 要脆口的話大概打2-3分鐘 我自己是打4-5分鐘 烤箱170°預熱

  • 加入低粉、高粉、玉米粉

    加入低粉、高粉、玉米粉

  • 拌到無粉狀態即可

    拌到無粉狀態即可

  • 裝入擠花袋

    裝入擠花袋

  • 擠出自己喜歡的形狀
擠花袋要保持垂直的角度
一手拿擠花袋上面
一手拿下面
這樣比較好擠喔!

    擠出自己喜歡的形狀 擠花袋要保持垂直的角度 一手拿擠花袋上面 一手拿下面 這樣比較好擠喔!

  • 我擠的蠻高的
不用進冰箱冷藏
常溫放了半小時依然直挺挺的

放入烤箱170°/10分鐘

    我擠的蠻高的 不用進冰箱冷藏 常溫放了半小時依然直挺挺的 放入烤箱170°/10分鐘

  • 做巧克力口味的話
步驟5加粉的部分
多加了巧克力粉

其他步驟都是一樣的

    做巧克力口味的話 步驟5加粉的部分 多加了巧克力粉 其他步驟都是一樣的

  • 巧克力口味我是擠成玫瑰花形狀
烤好後取出放涼就可以囉!
烤完花紋還在喔!

    巧克力口味我是擠成玫瑰花形狀 烤好後取出放涼就可以囉! 烤完花紋還在喔!

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劉凱凱
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留言

共 2 則
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  • QQ10
    QQ10

    明白了!謝謝您的答覆^_^

  • QQ10
    QQ10

    請問打發奶油是用低/中/高速呢?

    我是全程用中速喔!給你參考😊

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