♡麻油蛋麵線♡
描述
土雞蛋先熱油鍋 煎熟，老薑片也可以同時爆乾，另煮鍋水煮麵線 麵線浮起來撈起 盤中備用，煎熟蛋跟老薑 倒少許水+少許米酒+一點點的鹽調味，燒開煮滾在淋在麵線上即可（同時放點枸杞可加可不加）
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
土雞蛋先熱油鍋 煎熟，老薑片也可以同時爆乾，另煮鍋水煮麵線 麵線浮起來撈起 盤中備用，煎熟蛋跟老薑 倒少許水+少許米酒+一點點的鹽調味，燒開煮滾在淋在麵線上即可（同時放點枸杞可加可不加）
小撇步
麻油不能用大火燒，易變苦
可以倒少許油爆香薑片、蛋也可以同時煎（倒水的同時，可以先倒少許麻油讓荷包蛋吸入麻油的味道，加水煮沸）倒入盤中跟麵線即可
買汽水
