百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yilin Chang
1 食譜 8 粉絲

蔓越莓鑽石餅乾

蔓越莓鑽石餅乾

描述

酸甜的蔓越莓,搭配上法國進口的伊思尼發酵奶油,製成的法式鑽石奶油餅,非常適合搭配午後咖啡或茶☕

食材

步驟

  • 使用攪拌器將奶油打至滑順

    使用攪拌器將奶油打至滑順

  • 糖粉過篩加入

    糖粉過篩加入

  • 打發奶油至泛白蓬鬆

    打發奶油至泛白蓬鬆

  • 蛋液拌均勻,分二到三次加入拌勻

    蛋液拌均勻,分二到三次加入拌勻

  • 加入鹽巴拌勻

    加入鹽巴拌勻

  • 加入過篩低筋麵粉、杏仁粉攪拌成團

    加入過篩低筋麵粉、杏仁粉攪拌成團

  • 將蔓越莓拌入麵團

    蔓越莓拌入麵團

  • 拌勻成團

    拌勻成團

  • 將麵團放到保鮮膜上塑成方形長條,約30*4.5cm,冷凍二個小時以上,取出每片切約0.8cm,165度烤18分,取出放涼。

    將麵團放到保鮮膜上塑成方形長條,約30*4.5cm,冷凍二個小時以上,取出每片切約0.8cm,165度烤18分,取出放涼。

小撇步

1.奶油需提前放置室溫軟化!!
2.蔓越莓要提前剪成小塊,比較好跟麵團拌勻!
3.塑形好的麵團一定要冷凍到硬硬的,切下去的餅乾才不會變形,烤出來才會美美的喔!

1.1 萬 瀏覽
avatar
Yilin Chang 1 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 粽子 番茄 南瓜 台式泡菜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 櫛瓜 家常菜 番茄炒蛋 地瓜 涼拌小黃瓜 豆腐 湯麵 娃娃菜 小黃瓜 玉米濃湯 蒸蛋 茄子 蕃茄燉牛肉 打拋豬 糖醋排骨 雞胸肉 三杯雞 早餐 低脂高蛋白 糖葫蘆 竹筍 高麗菜飯 滷肉 麻婆豆腐 餅乾 杏鮑菇 炒麵 白菜滷 義大利麵 雞湯 鮭魚 花椰菜 酸辣湯 雞蛋豆腐 炒飯 排骨 金針菇 四季豆 菠菜 雞肉 瓜仔肉