蔓越莓餅乾

ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ妹
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描述

烘培新手入門系列
賣相雖有待加強 口感和口味不錯

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 1.低速打散奶油,分三次加入砂糖
2.分3次加入全蛋液
3.加入低筋麵粉(事先過篩3次)
4.拌入蔓越莓碎碎(先用小剪刀剪)
5.用保鮮膜包住後放入保鮮膜空盒 並放入冷藏半小時以塑形
6.取出麵團趁硬切片 (0.3-0.5公分 可自行拿捏)
7.氣炸鍋180度7分鐘 (若有上色)就翻面180度5分

    1.低速打散奶油,分三次加入砂糖 2.分3次加入全蛋液 3.加入低筋麵粉(事先過篩3次) 4.拌入蔓越莓碎碎(先用小剪刀剪) 5.用保鮮膜包住後放入保鮮膜空盒 並放入冷藏半小時以塑形 6.取出麵團趁硬切片 (0.3-0.5公分 可自行拿捏) 7.氣炸鍋180度7分鐘 (若有上色)就翻面180度5分

小撇步

1.蔓越莓不要太大塊以免切片時不好切
2.冷藏拿出來可以稍微退一下冰 但勿退太久 軟掉不好切 餅乾型會跑掉
3.氣炸鍋的溫度150度10分或180度7分可以自行斟酌
4.除了原味以外也可另外準備可可粉和杏仁片(可小火炒香)分成兩份麵團,可一次製作兩種口味餅乾

我的食材做完大約13-15片小餅乾
若要做兩種口味材料可以*2份

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