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立羽
立羽
8 食譜 75 粉絲

蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾

描述

酸甜的蔓越莓搭配餅乾的酥脆

199 說讚 12 一起做 8 留言

時間

90 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 先將奶油切小塊放置常溫軟化，粉類過篩，蔓越莓切碎。

    先將奶油切小塊放置常溫軟化，粉類過篩，蔓越莓切碎。

  • 奶油軟化後，分2-3次加入糖粉，攪拌至奶油偏白。

    奶油軟化後，分2-3次加入糖粉，攪拌至奶油偏白。

  • 分2-3次加入雞蛋攪拌均勻。

    分2-3次加入雞蛋攪拌均勻。

  • 一次加入低筋麵粉攪拌均勻。

    一次加入低筋麵粉攪拌均勻。

  • 加入切碎的蔓越莓乾。 （若蔓越莓不切碎也可以，切碎的蔓越莓拌在麵團內會比較平均，可以依個人喜好決定要不要切碎）

    加入切碎的蔓越莓乾。 （若蔓越莓不切碎也可以，切碎的蔓越莓拌在麵團內會比較平均，可以依個人喜好決定要不要切碎）

  • 麵團完成後，可依個人喜歡的形狀去做。 照片的餅乾是用成長條形，冷凍30分鐘後，再切片去烤的。

  • 烤箱溫度180度 20分鐘

小撇步

餅乾冷卻後收進密封盒(罐)內，常溫可保存2-3週的時間。

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立羽 8 食譜 75 粉絲

喜歡做些小甜心 ٩(●ᴗ●)۶

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留言

共 8 則
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  • 玉
    玉

    那如果是巧克力口味的，是要用可可粉嗎？

    立羽
    作者立羽

    我沒試過可可口味的，個人建議是用麵粉去換可可粉，例如麵粉-10公克克換可可粉10公克，不然如果直接加可可粉的話可能會導致麵糰乾性材料過多導致餅乾麵糰太乾

  • 玉
    玉

    蛋是全蛋嗎？

    立羽
    作者立羽

    我是使用全蛋

  • 陳亮瑤
    陳亮瑤

    請問是可可口味可可粉另外加多少呢

    立羽
    作者立羽

    我沒試過可可口味的，個人建議是用麵粉去換可可粉，例如麵粉-10公克克換可可粉10公克，不然如果直接加可可粉的話可能會導致麵糰乾性材料過多導致餅乾麵糰太乾。

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