洋蔥燒鮭魚

廚房女漢子Rita's
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描述

超簡單的鮭魚料理,鮮甜美味、又香又好吃~也很適合當便當主菜喔!利用煎鮭魚的油炒香洋蔥,再簡單的調個醬汁~清鬆簡單完成可口的料理。
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
1小塊
1/2茶匙
少許
醬汁
2湯匙
1湯匙
2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
半杯

步驟

  • 鮭魚菲利拔除殘刺後,洗淨擦乾後切厚片;

    鮭魚菲利拔除殘刺後,洗淨擦乾後切厚片;

  • 薑拍扁,洋蔥切絲;

    薑拍扁,洋蔥切絲;

  • 鍋燒熱,抹少許油潤鍋即可,魚皮朝下,放入鮭魚片煎,撒上鹽和黑胡椒粉;

    鍋燒熱,抹少許油潤鍋即可,魚皮朝下,放入鮭魚片煎,撒上鹽和黑胡椒粉;

  • 魚皮煎香後,平放鮭魚續煎;

    魚皮煎香後,平放鮭魚續煎;

  • 兩面都煎上色後將鮭魚塊挪到旁邊空出中間的位置;

    兩面都煎上色後將鮭魚塊挪到旁邊空出中間的位置;

  • 用廚房紙巾吸除過多的魚油後,放入薑和洋蔥炒香;

    用廚房紙巾吸除過多的魚油後,放入薑和洋蔥炒香;

  • 炒到洋蔥變軟後,淋入醬汁煮滾試味道微調即可;食用時可撒上細蔥花;

    炒到洋蔥變軟後,淋入醬汁煮滾試味道微調即可;食用時可撒上細蔥花;

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