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洋蔥燒鮭魚

洋蔥燒鮭魚

描述

洋蔥和許多食材都很搭,和鮭魚當然也很配!先炒出洋蔥的香甜,再加上鹹甜的醬汁,小朋友們會很喜歡喔!

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995 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 鮭魚去除魚刺切成兩半;洋蔥去除外膜切絲;青蔥切段;雪白菇去除底部硬塊;調味料混合備用

    鮭魚去除魚刺切成兩半;洋蔥去除外膜切絲;青切段;雪白菇去除底部硬塊;調味料混合備用

  • 鮭魚片先以少許麵粉裹住,再入鍋煎香,蔥白也一起先煎,逼出蔥的香氣味道更好。

    鮭魚片先以少許麵粉裹住,再入鍋煎香,白也一起先煎,逼出的香氣味道更好。

  • 鮭魚煎至焦香後翻面,略煎之後放入洋蔥和雪白菇一同翻炒,務必將洋蔥炒軟、雪白菇香氣四溢再進行下一步。

    鮭魚煎至焦香後翻面,略煎之後放入洋蔥雪白菇一同翻炒,務必將洋蔥炒軟、雪白菇香氣四溢再進行下一步。

  • 放入調味料和日式高湯一同煨煮至湯汁收到自己想要的程度(約5-10分鐘),接著呈盤即可。

    放入調味料和日式高湯一同煨煮至湯汁收到自己想要的程度(約5-10分鐘),接著呈盤即可。

  • 本日便當🍱

    本日便當🍱

小撇步

輪切鮭魚通常比較大片,所以我買回家後會先從中對切再分切,移除的帶骨和魚刺的魚肉就留下來煮味噌湯,完全不浪費喔!

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蘇菲姊姊的人妻便當日常 43 食譜 882 粉絲

#媽媽便當店 食譜書作者 做了好多好多便當 / 寫了好多好多文字 / 出了一本食譜書 給先生的便當是日常的浪漫;給孩子的甜點是母親的溺愛;給自己的料理是最大的鼓勵。

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