芋頭鹹粥|偷吃步煮好粥

很久沒煮粥了,芋頭鹹粥一直是記憶中的味道,想吃常常找不到,就自己煮吧!
這次使用Instant Pot IP音速鍋,在壓力模式下只要20分鐘就有一碗超綿密的好粥,無疑是偷吃步沒錯😆

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

420 g
150g
1杯
20g
3朵
6瓣
適量
適量
適量
適量
適量
  • 備料:將米、蝦米、芹菜、紅蔥頭洗淨,香菇泡水,芋頭去皮切塊(或是直接買已處理好的)

    備料:將米、蝦米、芹菜、紅蔥頭洗淨,香菇泡水,芋頭去皮切塊(或是直接買已處理好的)

  • 芹菜切碎。紅蔥頭、香菇切片備用

  • 使用IP鍋的煎炒模式:熱鍋放油,炒紅蔥頭、芋頭(沒有IP鍋就用一般炒鍋也可以喔)

    使用IP鍋的煎炒模式:熱鍋放油,炒紅蔥頭、芋頭(沒有IP鍋就用一般炒鍋也可以喔)

  • 炒至芋頭表面上色,紅蔥頭變黃即可先撈起

    炒至芋頭表面上色,紅蔥頭變黃即可先撈起

  • 放入肉絲、香菇絲略炒,再放入生米、蝦米稍微拌炒

    放入肉絲、香菇絲略炒,再放入生米、蝦米稍微拌炒

  • 倒入香菇水,高湯加至IP內鍋的1/2位置,蓋上鍋蓋,轉至壓力模式,設定20分鐘

    倒入香菇水,高湯加至IP內鍋的1/2位置,蓋上鍋蓋,轉至壓力模式,設定20分鐘

  • 時間結束,可等待鍋子自己慢慢洩壓或是轉動洩壓閥

    時間結束,可等待鍋子自己慢慢洩壓或是轉動洩壓閥

  • 煮好後調味,撒上芹菜珠,就可以享用美味的芋頭鹹粥囉!

    煮好後調味,撒上芹菜珠,就可以享用美味的芋頭鹹粥囉!

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Wonda’s|窮遊女子的灶咖

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留言

共 1 則
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  • 請問按下saute, 並等到出現hot字樣,大約多久時間? 另,saute的火力會很小嗎?

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