芋頭鹹粥|偷吃步煮好粥 Wonda’s|窮遊女子的灶咖 40 食譜 226 粉絲 追蹤 62 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 很久沒煮粥了,芋頭鹹粥一直是記憶中的味道,想吃常常找不到,就自己煮吧! 這次使用Instant Pot IP音速鍋,在壓力模式下只要20分鐘就有一碗超綿密的好粥,無疑是偷吃步沒錯😆 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 芋頭 420 g 肉絲 150g 米 1杯 蝦米 20g 乾香菇 3朵 紅蔥頭 6瓣 食用油 適量 芹菜 適量 鹽巴 適量 白胡椒 適量 黑胡椒 適量 備料:將米、蝦米、芹菜、紅蔥頭洗淨,香菇泡水,芋頭去皮切塊(或是直接買已處理好的) 芹菜切碎。紅蔥頭、香菇切片備用 使用IP鍋的煎炒模式:熱鍋放油,炒紅蔥頭、芋頭(沒有IP鍋就用一般炒鍋也可以喔) 炒至芋頭表面上色,紅蔥頭變黃即可先撈起 放入肉絲、香菇絲略炒,再放入生米、蝦米稍微拌炒 倒入香菇水,高湯加至IP內鍋的1/2位置,蓋上鍋蓋,轉至壓力模式,設定20分鐘 時間結束,可等待鍋子自己慢慢洩壓或是轉動洩壓閥 煮好後調味,撒上芹菜珠,就可以享用美味的芋頭鹹粥囉! 2020/12/03 發表 5,535 瀏覽
Yun-Hui Lan