印度菠菜起司咖哩Palak Paneer
描述
🇮🇳每到餐廳必點菜色🇮🇳
這是印度常見的一道素菜（餐廳有、還有出調理包你就知道多受歡迎）但始終不會出現在價格實惠的商業午餐.....作法說難不難決定在家試試，喜歡香料和起司的人會很愛（像我一個人可以嗑掉一整盤😆），推薦給吃膩清炒菠菜的捧油試試看喔！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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材料如圖。 📍印度起司Paneer可以在印度食品材料店找到進口的，你也可以像我在家做（超簡單，請參考：https://icook.tw/recipes/360008）再不然用其他你喜歡的起司代替也不是不行啦😆
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菠菜洗淨、切段、燙熟。
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燙熟的菠菜瀝乾水份，用刀子切細碎（也有人用調理機打成泥狀）備用。
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香料如果是整顆的可以磨一下，如果是粉狀的就可以省略這個步驟。
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等到洋蔥變軟轉黃加入「香料」分組裡所有材料，拌一拌。
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倒入步驟三的菠菜碎，攪拌攪拌。
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倒入牛奶和印度起司paneer，小火煮到滾。（有些人起司會煎過再加，如此起司就會一塊一塊的，遇熱比較不會解體）
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最後用鹽調味～
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成品圖～
小撇步
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