百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
就愛醬做
40 食譜 61 粉絲

紅燒新餐肉豆腐煲-純素

紅燒新餐肉豆腐煲-純素

描述

冷冷的天氣就是要來一鍋,使用全植物性材料的OmniPork新餐肉烹調超容易,利用紅燒醬汁燉煮,搭配嫩嫩的板豆腐,一口豆腐一口餐肉,鮮香的滋味絕對下飯,更比傳統豆腐煲還具營養唷!

20 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料:OmniPork新餐肉、板豆腐、紅蘿蔔、薑、八角、米酒、番茄醬、醬油、糖

    準備材料:OmniPork新餐肉、板豆腐、紅蘿蔔八角、米酒、番茄醬、醬油、糖

  • 將新餐肉切成塊,
板豆腐、紅蘿蔔、薑切成片

    將新餐肉切成塊, 板豆腐、紅蘿蔔切成片

  • 鍋底淋上橄欖油並熱鍋,
維持小火,將板豆腐下鍋煎
(兩面各煎2分鐘,取出備用)

    鍋底淋上橄欖油並熱鍋, 維持小火,將板豆腐下鍋煎 (兩面各煎2分鐘,取出備用)

  • 鍋底淋上橄欖油並熱鍋,
維持中火,將新餐肉下鍋煎
(兩面各煎2分鐘,取出備用)

    鍋底淋上橄欖油並熱鍋, 維持中火,將新餐肉下鍋煎 (兩面各煎2分鐘,取出備用)

  • 準備砂鍋,加入煎完新餐肉的油,
再加入香油爆香薑片、紅蘿蔔片與番茄醬

    準備砂鍋,加入煎完新餐肉的油, 再加入香油爆香片、紅蘿蔔片與番茄

  • 爆香後,將新餐肉、板豆腐擺放鍋中

    爆香後,將新餐肉、板豆腐擺放鍋中

  • 加入醬油、米酒、糖與八角

    加入醬油、米酒、糖與八角

  • 加水蓋過食材,並開大火煮滾

    加水蓋過食材,並開大火煮滾

  • 煮滾後轉小火,慢煮30分鐘
(建議蓋上鍋蓋)

    煮滾後轉小火,慢煮30分鐘 (建議蓋上鍋蓋)

  • 讓煮到醬汁收乾且入味即可起鍋

    讓煮到醬汁收乾且入味即可起鍋

  • 起鍋前稍微拌勻,
讓湯汁依附在每塊新餐肉上

    起鍋前稍微拌勻, 讓湯汁依附在每塊新餐肉上

  • 《紅燒新餐肉豆腐煲》上桌,
這道料理為純素可以食用,
一大鍋可以配上好幾碗米飯

    《紅燒新餐肉豆腐煲》上桌, 這道料理為純素可以食用, 一大鍋可以配上好幾碗米飯

小撇步

(1)下鍋煎前,用餐巾紙將板豆腐表面水分先吸乾
(2)紅蘿蔔可以替換成其他蔬果一起燉煮(馬鈴薯)

8,863 瀏覽
avatar
就愛醬做 40 食譜 61 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 娃娃菜 高麗菜 低脂高蛋白 茄子 番茄 玉米濃湯 杏鮑菇 粽子 番茄炒蛋 南瓜 義大利麵 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 酸辣湯 家常菜 麻婆豆腐 香菇雞湯 早餐 台式泡菜 滷肉 雞胸肉 四季豆 白菜滷 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 金針菇 豆腐 雞肉 湯麵 地瓜 炒飯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 竹筍 三杯雞 菠菜 打拋豬 炒麵 餅乾 排骨 雞湯 鮭魚 高麗菜飯 小黃瓜 瓜仔肉