早午餐-咖哩沾麵包
描述
喜歡甚麼都很搭
不喜歡一切白搭
咖哩沾麵包很是絕佳
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
備料: -馬鈴薯削皮切丁、紅蘿蔔切圓塊、牛腩切食指長塊、 洋蔥切丁、蒜頭切末. -咖哩粉/薑黃粉/胡椒粉量好放碗裡. p.s.習慣用咖哩粉煮咖哩味道濃郁也少了反式脂肪攝取 可依個人喜好選用咖哩塊或粉煮.
-
-不鏽鋼鍋放油小火將洋蔥炒至聞到甜味 -放牛肉/紅蘿蔔/馬鈴薯拌炒後蓋鍋悶約5分鐘 -慢慢灑進1/2量好的(咖哩粉/薑黃粉/胡椒粉)拌炒 -有咖哩香氣後加熱水蓋過食材 -再將剩下的1/2(咖哩粉/薑黃粉/胡椒粉)邊灑邊攪拌 蓋上鍋蓋小火依鍋具不同,煮至牛肉用筷子搓可穿透就好嚕
-
麵包做法可以參考這篇 https://icook.tw/recipes/355929
-
咖哩牛肉飯經典的美味 擺盤思維:牛肉磚疊起來~
-
也可把肉的部位換牛腱(肉油脂比較少) 咖哩淋在紫米飯上搭有機太陽蛋汁很棒~
