鳳梨苦瓜雞湯

Erica Cheng
63 食譜 359 粉絲

食材

適量
1小條
3條
適量
2片
適量
適量

步驟

  • 備料!

    備料!

  • 雞腿洗淨川燙去血水,洗淨備用!

    雞腿洗淨川燙去血水,洗淨備用!

  • 雞腿塊、丁香魚乾、蔭醬鳳梨含湯汁,加入適量開水,煮滾後中小火蓋鍋悶煮25分鐘!(此時可以嚐嚐湯頭味道,是否追加蔭醬鳳梨或是味道過重則加熱開水!)

    雞腿塊、丁香魚乾、蔭醬鳳梨含湯汁,加入適量開水,煮滾後中小火蓋鍋悶煮25分鐘!(此時可以嚐嚐湯頭味道,是否追加蔭醬鳳梨或是味道過重則加熱開水!)

  • 放入苦瓜、杏鮑菇中小火悶煮10分鐘,續加入脆丸(可省略)中小火悶煮10分鐘,調味起鍋!

    放入苦瓜、杏鮑菇中小火悶煮10分鐘,續加入脆丸(可省略)中小火悶煮10分鐘,調味起鍋!

小撇步

蔭醬鳳梨可自製也可購買坊間現成的。

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