Erica Cheng 116 食譜 850 粉絲 追蹤 鳳梨苦瓜雞湯 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿塊 適量 苦瓜 1小條 杏鮑菇 3條 丁香魚乾 適量 薑片 2片 蔭醬鳳梨 適量 脆丸 適量 步驟 備料! 雞腿洗淨川燙去血水,洗淨備用! 雞腿塊、丁香魚乾、蔭醬鳳梨含湯汁,加入適量開水,煮滾後中小火蓋鍋悶煮25分鐘!(此時可以嚐嚐湯頭味道,是否追加蔭醬鳳梨或是味道過重則加熱開水!) 放入苦瓜、杏鮑菇中小火悶煮10分鐘,續加入脆丸(可省略)中小火悶煮10分鐘,調味起鍋! 小撇步 蔭醬鳳梨可自製也可購買坊間現成的。 1.5 萬 瀏覽 2020/11/28 發表